Resep Semur Jengkol Spesial

INILAHTASIK.COM | Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai banyak manfaat di antaranya mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain.

Oleh karena itu, kalian wajib mencoba memakannya karena rasanya yang enak. Terlebih jika pandai mengolahnya, mengkonsumsi jengkol dapat membuat ketagihan.

Berikut salah satu resep mengolah Jengkol yang enak dan lezat:

Bahan:

• 300 gram jengkol
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 gelas air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah carbe rawit
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 pala
• Jinten secukupnya

Langkah:

1. Jengkol dicuci, dibelah menjadi 2 dan direbus menggunakan air cucian beras.
2. Jengkol dicuci lagi dan dimemarkan
3. Bawang merah ditumis, lalu masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam.
4. Masukkan jengkol, lalu tambahkan air dan dimasak sampai mendidih.
5. Taburkan gula, garam dan kecap manis sampai air berkurang serta bumbu meresap ke dalam jengkol
6. Setelah matang, semur jengkol siap dihidangkan