Inilah Tata Cara Sembelih Hewan Kurban dari DKPPP Kota Tasikmalaya

KOTA TASIK, INILAHTASIK.COM | Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKPPP) Kota Tasikmalaya, melalui Bidang Peternakan menggelar pelatihan penanganan dan penyembelihan hewan kurban, di aula DKPPP, Senin 04 Juli 2022.

Peserta pelatihan merupakan pengurus DKM, DMI dan panitia kurban, masing-masing diwakili satu orang dari 69 kelurahan se-Kota Tasikmalaya. 

Selain mendapat pelatihan teori dan praktik penyembelihan secara langsung di Rumah Potong Hewan (RPH) milik Pemkot Tasik, para peserta juga dibekali separangkat alat menyembelih hewan kurban seperti celemek, pisau dan golok. 

Sekretaris DKPPP Ir Uca menuturkan, saya mewakili pak Kadis, beliau berhalangan hadir, dan menyampaikan permohonan maafnya karena tidak bisa membuka secara langsung kegiatan ini.

“Mudah-mudahan tidak mengurangi esensi dari pelatihan ini, dan semoga acara latihan ini berjalan dengan lancar, serta memberi manfaat untuk kita semua,” harapnya.

Menurutnya, pelatihan ini dalam rangka mempersiapkan diri bagaimana cara menyembelih hewan kurban yang baik saat Idul Adha nanti.

Uca meyakini bahwa seluruh peserta yang hadir sudah piawai dalam menyembelih hewan kurban, terlebih mereka merupakan perwakilan dari DKM/DMI yang dinilai sudah mampu dan bisa, sert memahami tentang cara menyembelih hewan kurban.

Sementara itu, Sub Koordinator Kesmavet Arip Rahman Hakim menambahkan, pelatihan ini dalam rangka memberikan pengetahuan kepada para pengurus DKM, DMI dan panita kurban, bagaimana cara menyembelih hewan kurban yang baik, dan cara menjatuhkan hewan kurban, tapi tidak menyakitinya.

"Jadi selain teori yang diberikan, kita juga langsung praktikan cara menyembelih dan menjatuhkan hewan kurban agar tidak menyekiti hewan tersebut," ucapnya.

Pihaknya mengingatkan kepada para pengurus DKM, DMI dan pantia kurban, dalam mengurus daging kurban supaya lebih selektif, terutama saat mengurus jeroan. Sebelum dibagikan sebaiknya direbus terlebih dahulu.